佛家有五样有名的素菜，而且做法简单，做出的素菜又很美味。以下是学习啦小编整理的佛家素菜，仅供参考，欢迎阅读。
佛家素食一：西红柿腐皮
材料：新鲜腐皮、2个西红柿。
做法：
1、新鲜腐皮是从广州佛世界买来后放在冰箱冷冻放存的。使用的时候，解冻，用凉水泡2分钟，捞出挤掉水分，切成粗丝。
2、起锅热多些油，倒入腐皮，用小火把腐皮煎炒至金*，盛出备用。
3、另起锅热少许油，把切好的西红柿倒入锅中翻炒，用盐、白糖、酱油、蘑菇精调味，并加入少量水分，倒入煎好的腐皮一起翻炒到汤汁收干即可。
佛家素菜二：酱*豆
材料：鲜*豆克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。
做法：
1、先将*豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮。
2、放入老抽，白糖，花椒和大料。
3、直至软硬度适中，收到汤汁差不多时*豆皮微皱即可，放凉后食用。
佛家素菜三：茭白木耳
主料：茭白一斤，干木耳15克(泡发)。
配料：大蒜4-5瓣，盐，糖一小勺。
做法：
1、茭白剥皮洗净后切片备用。
2、生姜4-5片切碎末备用。
3、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用。
4、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒。
5、继续下入木耳一起快速翻炒。
6、加入盐糖调味后下入姜末，炒匀后出锅完成。
佛家素菜四：木耳娃娃菜
材料：娃娃菜克(2或3棵)干黑木耳一小把(约15朵)大葱片6片生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克)盐1/4茶匙(1克)。
做法：
1、将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3、锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
佛家素菜五：板栗青豆炒双菇
材料：干香菇、蘑菇、青豆、板栗素蚝油、芝麻油。
做法：
1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正还有点生的感觉)，剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。
2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油，素蚝油，芝麻油，少许白糖，盐，再煮开。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
3、倒入板栗，青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~
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