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冬季粮食的储存问题一直是种植户最关心的一件大事，选择什么样的环境存放粮食、粮堆的水分、温度达到什么程度以及粮食储存的安全都是应该注意的问题，这也关系到种植户一年的收成，所以粮食安全过冬至关重要。一般种植户都能会选择将水稻存放在管理区的晒场，等到粮食价格高的时候再进行出售。在储存粮食时都是采取集大堆的保存方式，这种方式便于管理和后期销售，但是也必须注意控制粮堆的高度和宽度。此外，除了集大堆存放粮食以外，受场地限制，不少种植户也会通过灌袋保存的方法选择在自家地点存放粮食，这种方法虽然有利于粮食通风，但也注意，高度不应超过3米防止倒垛，可以在摆放时采取井字垛和丁字垛的摆放方法。无论是采用什么样的方式储存粮食，都应该在雪天空气湿度大时经常到粮堆查看一下，发现问题及时解决，使粮食安全度过冬天，防止意外发生。安全储存
下面数据显示稻谷安全储存，温度和稻谷含水量之间的相关性。（数据摘自于《实用种子知识大全》）
含水量18%储存温度0℃
含水量17%储存温度5℃
含水量16%储存温度10℃
含水量15%储存温度15℃
含水量14%储存温度20℃
含水量13%储存温度25℃
含水量12%储存温度30℃
这个温度都可以有一定的小范围变动。稻谷攒堆时的温度，谷堆内部基本不会有改变，也就是说，我们在20℃时攒堆，那么即使到0℃，谷堆内温度也基本在20℃。
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