人们经常用“四体不勤，五谷不分”来讽刺那些只知道享乐的纨绔子弟。
但身在城市中的我们，其实对五谷也并没有那么了解。
“五谷”一词最早出现在《论语》中，指的是五种主要的粮食作物，但是在论语中并没有写明五谷指的是哪五谷。
后来，古书《*帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、*黍”；
在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”；
在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。
后来，还有人提出了“六谷”的说法：
《周礼·正官专》中称六谷为“稻、黍、稷、麦、菽、麻”；
《三字经》中称六谷为“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食”。
发展到今天，人们通常说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，将米和面粉以外的粮食统称为杂粮。
所以五谷杂粮，泛指粮食作物。
汉语中常用“社稷”来表示国家，“社”是指土地之母，“稷”是指谷物之神。
五谷杂粮是中华美食宝塔的塔基，是性价比最高的能量来源，也孕育了源远流长的农耕文明。
