我国稻谷是我国第二大粮食作物，播种面积最大、总产最多、单产最高，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。全国60%的人口以大米为主食。可以说，稳定了水稻的生产，在很大程度上就稳定了我国的粮食供给，发展了水稻产业，就极大地发展了我国粮食产业。
我国水稻种植主要集中在黑龙江、湖南、江西、江苏、湖北、安徽、四川、广东、广西等省市。近年来，稻谷播种面积总体保持在万公顷以上，稻谷产量在2亿吨左右小幅波动。年，稻谷种植面积万公顷，稻谷产量万吨，增产1.1%。预计年稻谷种植面积或将继续扩增。
日前，国家发改委公布，年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤元、元和元。与上年相比，早籼稻、中晚籼稻价格均上涨1分/斤，粳稻价格连续4年持稳。
稻谷最低收购价*策作为国家对主粮的保护性收购*策，从年开始，已经实行了十几年时间，虽然从年的稻谷最低收购价*策执行情况来看，随着稻谷市场价格的整体抬升，最低收购价*策的作用有所弱化，但是无论是早籼稻市场还是中晚稻市场，均有部分省份启动了托市收购*策，对部分产区的稻谷价格起到了一定的提振作用。
在《中共中央、国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》，即年中央一号文件提出，坚持并完善稻谷、小麦最低收购价*策，完善玉米、大豆生产者补贴*策。扩大稻谷、小麦、玉米三大粮食作物完全成本保险和收入保险试点范围，支持有条件的省份降低产粮大县三大粮食作物农业保险保费县级补贴比例。
一号文件的发布，为稻谷生产奠定了主基调，再加上疫情得到有力控制，稻谷供应充足有保障，供需宽松之下，预计新年度稻谷价格波动幅度将进一步减小，进而成为稳定粮食市场的“压舱石”。
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