著名临床白癜风专家 https://baike.baidu.com/item/%E5%88%98%E4%BA%91%E6%B6%9B/21900249?fr=aladdin稻芽，这一传承中医中药的常用之材，源自禾本科植物稻的成熟果实。经过精心发芽与干燥，它在全国大部分地区得以产出，尤以南方各省为主。在适宜的温、湿度条件下，将稻谷浸泡后发芽，待须根长至约cm时，便进行干燥处理。稻芽可生用或炒用，根据不同的需求进行选择。
功效与主治
稻芽，这一味甘、性温的中药材，能够归入脾、胃经，不仅具有消食和中的作用，还能健脾开胃。在中医临床上，稻芽常被用于治疗米面薯芋食滞以及脾虚食少、消化不良等症状。其消食作用和缓而持久，且不会损伤胃气，常与麦芽一同使用以增强疗效。对于脾虚食少的情况，稻芽又可与砂仁、白术、炙甘草等药材配伍，如谷神丸中所用。
现代药理研究显示，稻芽的主要有效成分为淀粉酶，虽然含量较麦芽低，但其仍具有显著的助消化作用。此外，稻芽还含有蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖等多种成分，这些物质对于人体的营养补充和健康维护具有重要意义。
在临床应用中，稻芽通常采用水煎服的方式，用量为9～5克。炒制的稻芽更侧重于消食功效，而生稻芽则更偏于和中。此外，稻芽在美容皮肤科也有应用，如治疗婴儿湿疹的验方中就包含了炒谷芽和炒稻芽。
附药：谷芽
谷芽是由禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥而成，主要产于华北地区。其制备方法是将粟谷浸泡后保持适宜条件发芽，待须根长至约6毫米时晒干或低温干燥。谷芽的性能、功效、应用及用法用量均与稻芽相似，但在我国北方地区更受习惯使用。
