脾胃乃人之根本，调养脾胃则百病不生。食疗之道，在于善用自然食材，无论是草木虫鱼，还是瓜果菜蔬，皆可成为脾胃的补给品。善用身边常见食材，学做自己的“调养师”，让脾胃更健康。医学指导：本食疗方案由国家卫生计生突出贡献中青年专家、医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授亲自指导。日常所见的普通大米，竟蕴含着深厚的智慧。我们祖先选择它作为主食，实非偶然。《本草逢原》中提及，大米吸收了大地之精华，能均衡地滋养五脏，无偏颇之弊。其性质平和，堪称最温和的补给品。老人们常言“白粥养胃”，这并非无稽之谈。虽然稀薄的粥水看似简单，却能为脾虚不足者带来舒适的滋养。相较于许多滋腻的补药，它更易于消化吸收，不会给脾胃带来额外负担。值得一提的是，大米不仅在日常饮食中扮演着重要角色，其本身亦可入药。当未去壳的稻谷经过浸水催芽后，更可成为一味常用的中药材，展现出更多样的药用功效。
消解“甜食”
谈及稻芽，人们往往会联想到诸如七星茶、健胃消食片等中成药，这些药品中都含有稻芽成分。在现实生活中，当孩子们出现胃口不佳、体型瘦弱时，家长们常常怀疑孩子是“食积”，从而给孩子服用各种“化积”药物。然而，现代研究显示，食积多因饱食过度所致，而现今孩子们的胃口问题更多源于脾虚。因此，治疗时需以补脾健脾为主，辅以温和的消食开胃药，如稻芽，以标本兼治。而且，针对不同的食积原因，应选择不同的消食药物进行治疗。例如，山楂和砂仁擅长治疗因肉食摄入过多而导致的积滞，而青皮和肉桂则更适用于由水果或生冷食物引起的食积。对于米面或甜食过量所造成的积滞，稻芽则显得尤为适用。
稻芽的多元功效
稻芽，这一传统的中药材，不仅擅长消食，更具备温中止泻的独特效用。对于脾胃虚寒、易感腹泻者而言，随身携带几包稻芽，便可随时享受其带来的温暖与守护。当腹泻困扰时，只需一杯茶，便可感受到其带来的舒缓与滋养。不同于蒙脱石散等“收敛”型止泻药物，稻芽通过健脾胃、促运化的自然方式，巧妙地将“下泄”的津液转为上行，仿佛小草发芽般从土壤中汲取更多水分，从而实现止泻的目的。即便在胃肠炎导致的急性腹泻之后，一杯稻芽茶也能助力脾胃功能的快速恢复。
话说补土
降“热气”、去痰湿，古老饮料竟能当“药”用
乍暖还寒时，来一口青团，春初嫩艾带来“暖融融”的守护
阳台上就能种出的“解毒花”，皮肤瘙痒时的救星
《养脾胃》丛书全新再版，90周年院庆版更添新彩，厨房里的“药”方等你来发现！《养脾胃》两本套装，惊喜优惠价！扫码购书，了解《养脾胃》两本套装背后的专家——卢传坚教授。作为国医大师禤国维教授的弟子，卢教授不仅继承了深厚的学术经验，还是全国首批名老中医药专家学术经验的继承人。他担任国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，以及医院岭南补土学术流派的学术带头人。此外，卢教授在银屑病临床与基础研究方面有着卓越的成就，担任创新团队负责人。他在学术领域担任多个重要职务，包括医院副院长、中华中医药学会免疫学分会主任委员等。选择《养脾胃》两本套装，就是选择了一位权威专家的智慧与经验。
